Синнабоны как в пекарне, тесто как пух!
Тесто:
Молоко тёплое -200мл.
Дрожжи в пачке -20гр
Сахар -100гр.
Яйцо -2шт
Масло сливочное -100гр.
Соль -1/3ч.л.
Мука -3, 5 стакана
Замешиваем тесто, в молоко добавить дрожжи и сахар, поставить на 10 мин в тёплое место, затем добавляем в молоко яйца, растопленное сливочное масло, соль и муку, если муки кажется мало, то можно ещё добавить, но не делайте тесто тугим, не забивайте его мукой, оно будет липнуть к рукам, это норма.
Накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на час.
Как тесто подойдёт, раскатываем его в прямоугольник около сантиметра толщиной и смазываем начинкой, смешиваем растопленное сливочное масло, сахар и корицу (берем на глаз) и наносим на пласт, оставляя немного места с краев, около сантиметра.
Скручиваем рулет, защипываем хорошо край и режем на части, у меня их получилось восемь.
Оставляем наши синнабоны минут на 20-30, они подойдут, значительно увеличатся в объёме.
Выпекаем при 180° минут 20-30, зависит от вашей духовки, готовность можно проверить зубочисткой.
Горячие синнабоны смазываем молоком и покрываем кремом.
Для крема смешиваем сыр творожный сливочный 200гр, сахарная пудра по вкусу, мягкое сливочное масло 50гр.
Синнабоны получаются нежными, пышными и очень вкусными!
Попробуйте приготовить синнабоны дома и вы больше не будите покупать их в пекарне!
1 минута
6 февраля 2023