12 подписчиков
МОЖНО ЛИ НЕ ОТКАЗЫВАТЬСЯ ОТ ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА?
Можно и не отказываться...но, знаете ли вы, почему все-таки лучше это сделать?
Во-первых,
подсолнечное масло , даже рафинированное, образует канцерогены при жарке. (Вещества, способствующие канцерогенезу - образованию злокачественных опухолей).
Во-вторых,
рафинированное масло получают в процессе обработки семян подсолнечника органическим растворителем - гексаном, входящим в состав бензина. Помимо этого, для обесцвечивания масла применяется вещество диатомовая земля или кизельгур (бывает пищевой и несъедобный). Так вот, если недобросовестный производитель использует не пищевой кизельгур, то это чревато серьезными последствиями для здоровья.
Можно не отказываться от нерафинированного подсолнечного масла холодного отжима (с запахом). Но масло из жареных семечек лучше не выбирать - при его производстве применяется высокотемпературная технология получения масла и оно тоже может содержать канцерогены. Выбирайте нерафинированное масло из нежареных семян.
В нерафинированном масле содержатся: витамины Е, К, В4 ( холин), фосфор, полезные жирные кислоты - олеиновая (омега-9), линолевая (омега-6).
Калорийность на 100 гр: 900 ккал
Белки - 0 г
Жиры - 100 г
Углеводы - 0 г
Гликемический индекс (ГИ) - 0
Инсулиновый индекс (ИИ) - около 40
Самая доступная альтернатива подсолнечному маслу - оливковое.
Питайтесь правильно и будьте здоровы!
Наш телеграм канал - t.me/miracle_nutrition
1 минута
6 февраля 2023