9311 подписчиков
🍀 Кориандр(кинза). Трава ДОЛГОЛЕТИЯ.
Врач Гиппократ ещё 460-377 годах до нашей эры имел высокое мнение о целительных свойствах кориандра.
С древних времён семена кориандра использовали
1️⃣ для ароматизации алкогольных напитков
2️⃣ как отдушку при производстве некоторых неприятных на вкус лекарств
3️⃣ в кондитерском производстве
4️⃣ при приготовлении мясных блюд
5️⃣ запах кориандра не любят грызуны, особенно мыши
Свежие пряные листья кориандра придают особый аромат салатам.
НО, если для выращивания кориандра можно использовать семяна, которые продаются как пряность, то для выращивания кориандра на зелень нужны особые сорта, которые вам также дадут семена, но только для посева на зелень. Зелень кориандра обычно называют кинзой.
Семена кориандра/кинзы, если хранить в сухом темном месте, имеют всхожесть на протяжении шести лет. Семена собирают, когда они набухли, но ещё до конца не созрели и не начали осыпаться с растений. Лучше выдернуть растения со слегка недозревшимии семянами и подвесить их вниз головой в темном проветриваемом помещение над расстеленной тканью. Хранят семена в герметично закрытой банке, желательно из темного стекла.
Листья кинзы плохо сохнут, хотя это можно сделать в современных электросушилках, поэтому свежие листья кинзы измельчают и замораживают.
Семена кориандра/кинзы высевают на глубину 1-3 см как под зиму, так и рано весной с интервалом посева в 20 дней. Рекомендована ширина междурядий в 25 см. Растения необходимо поливать, особенно кинзу, иначе она преждевременно образует цветоносные побеги.
😄 Съели кориандр и молоды мы снова!!! Не верите? Проверьте! Кто употребляет в пищу кориандр? Сколько они живут? То-то же!
👍 Лайк поставили? ✍️ Поделились? Оцените меня люди, зацени меня родня!
Оцените себя сами!
1 минута
16 февраля 2023
177 читали