49 подписчиков
Торт «Мишка». Это самый вкусный домашний торт. Фирменный рецепт моей бабушки👍🏻
⠀
Тесто:
🥄 200 г сметаны
🥄 200 г сахара
🥄 200 г сливочного масла (комнатной температуры)
🥄 1/2 ч. л. соды
🥄 1 ст. л. водки или коньяка
Всё перемешать ложкой до практически однородной массы
🥄 4 стакана муки
Всыпать постепенно, вымешивать руками.
⠀
Разделить на 2 части
1️⃣ В одну часть добавить порошок какао до красивого шоколадного цвета.
Сделать 4 колобка
2️⃣ Белую часть тоже разделить на 4 колобка
⠀
Коржи - 8 штук - выпекать при температуре 200-220 градусов по 7-10 минут
Коржи остудить
⠀
Крем:
🥄 1500 л густой сметаны
🥄 сахар по вкусу
Взбить миксером
⠀
Выкладываю первый корж шоколадный. Обильно смазываю сметаной, оставляю на несколько минут, чтобы сметана максимально впиталась.
После этого смазываю ещё раз.
И так каждый корж - то есть чтобы сначала впиталась первая порция крема, а потом ещё раз, чтобы его было максимально много - от этого зависит, насколько торт будет волшебным✨
⠀
Глазурь:
🥄 2 ст. л. сахара
🥄 5 ст. л. молока
🥄 50 г сливочного масла
🥄 4 ч. л. какао-порошка
Растопить в кастрюльке, слегка остудить и залить торт сверху.
⠀
Дать готовому торту постоять при комнатной температуре 1-1,5 часа, потом убрать в холодильник на ночь.
⠀
Да, времени уходит много, но он такой великолепный, что его делает даже мой брат Ваня
1 минута
16 февраля 2023