1295 подписчиков
И снова пою я песню во славу сушилке!
Конечно, осенью я уже делилась своим первым опытом по засушке овощей и зелени. Чуть позже мама, тоже стала засушивать помидоры. Наверное не всякий сорт подойдёт для этого. Но у нас был подходящий сорт помидоров, которые мы называем лампочками. Они не большие и достаточно суховатые и поэтому засушились хорошо.
Сейчас начал пробуждаться чеснок, скоро в его дольках начнут проклевываться зелёные стрелки. И чеснок, предварительно покрошенный, тоже сушится нормально. Морковка к весне уже начнет терять свою упругость, она вообще сохнет на ура. Так что в итоге у нас получаются почти готовые овощные наборы для супов и гарниров для вторых блюд.
Летом я любила яичницу с луком, болгарским перцем и помидорами. Сегодня приготовила экспериментальную яичницу из сушеных овощей. Конечно же сухой перец и помидоры предварительно замочила в небольшом количестве воды, потом потушила их с нарезанным репчатым луком и поджарила с яйцами.
Скажу честно, если сравнивать это блюдо с летним, то по вкусу получилось на четверку. Но всё равно я рада такой возможности полностью использовать свои продукты до летнего урожая. Тем более вы сами видите насколько сейчас взлетели цены на овощи в магазинах.
1 минута
15 февраля 2023
105 читали