Порция на 2-х (некоторые ингредиенты я использовала и для картошки и для мяса)! 🔥
•1кг картошки;
•3 зубчика чеснока (ориентируйтесь на свой вкус);
•специи по вкусу (я восточных кровей девушка, и специи люблю такие же..поэтому у меня зира, паприка, хмели-сунели. Ну и соль/сахар); 🙂
•масло для жарки (у меня ароматное подсолнечное и сливочное);
•1 лук (для мяса);
•2 голени.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Картошку режем на крупные ломтики.
В сковороде топим сливочное масло и параллельно добавляем подсолнечное. Далее туда же закидываем картошку. Жарим без крышки, на среднем огне минут 15, переодически перемешивая. После добавляем специи наши и выдавливаем чеснок. Оставляем картошку в покое под крышкой еще на 15 минут. Убавляем огонь и часто уже не перемешиваем (дабы не передавить картошечку, нам нужна корочка). После чего, необходимо будет выключить огонь и оставить доходить картошку уже под крышкой. Можно засыпать зеленью (по желанию).
Тем временем, в другой сковороде топим масло сливочное и погружаем наши голени. Жарим минут 10 на среднем огне и добавляем лучок. Еще минут 5 жарки и к голени с луком добавляем специи с чесноком. Тушим под крышкой минут 10 на медленном огне. И всё! Готово! ✅
Приятного аппетита 🤍
1 минута
17 февраля 2023