28 подписчиков
🍰Рецепт от @eamalyuk
・・・
Это 💣 💗🌸
Очень вкусно получилось. Из-за ограничения по времени, не сделала видео. Но рецепт напишу максимально подробно🥰⠀
⠀
«КЕКСЫ ИЗ КУНЖУТА С КРЕМ-чиз»
⠀
♻️ тесто (12 шт):
⠀
🧁 масло сливочное - 100 гр
🧁 сахар - 135 гр
🧁 яйцо - 1
🧁 мука - 150 гр
🧁 молоко 130 мл
🧁 кунжут чёрный (перемолотый) - 40 гр
🧁 разрыхлитель - 1,5 ч.л
🧁 соль и ваниль - на кончике ножа
⠀
♻️ крем-чиз:
⠀
🍦 маскарпоне - 125 гр
🍦 творожный сыр - 225 гр
🍦 сахарная пудра - 125 гр
⠀
для цвета (если нужно) любой органический краситель: матча, питахайя (фото 2), уголь (фото 3), куркума, свекольный порошок. Это всё беру в кондитерских магазинах и iHerb.
⠀
♻️ приготовление:
⠀
1. В кофемолке или блендере измельчить кунжут. Или вообще есть готовая мука(паста) чёрного кунжута.
⠀
2. Взбиваем масло с сахаром до бела.
⠀
3. Добавить яйцо и перемешать.
⠀
4. Далее туда вводим кунжут, соль, ваниль, разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем.
⠀
5. По очереди добавить 1/2 муки, 1/2 молока, 1/2 муки, 1/2 молока. Вымесить однородное тесто.
⠀
6. Выложить по 2/3 теста в каждую бумажную капсулу для кексов и выпекать при t 180’ 25-30 минут. Дать остыть!
⠀
7. Для крема все ингредиенты взбить холодными. Украсить сверху каждый кекс. #выпечка_cakerussia
1 минута
18 октября 2019