139 подписчиков
Рубрика #вопросоткондитера_hb
Свои вопросы для публикации присылайте в Direct📮
-----
Вопрос от @delicious_me_cakes
"У кого был опыт работы с фальш-ярусами, подскажите пожалуйста. Буду делать 4 ярусный торт, снизу 2 фальш-яруса, сверху 2 настоящих яруса (оба маленькие и лёгкие, в сумме всего 3 кг). Вопрос- если я нижние 2 яруса пенопластовых муляжей покрою толстым слоем крема (сыр, масло, пудра), может в 1-1,5 см толщиной, не сползет ли крем? Дело в том, что нижний ярус планировала сделать 28 см в диаметре, а нашла только 25 см муляж, то есть крема надо 3 см.
Везти торт часа 2, в субботу обещают вроде не сильно жаркую погоду но все равно переживаю. Спасибо!"
Около минуты
30 мая 2019