3 подписчика
7 августа с 12:00 до 15:00 я проведу теоретический вебинар Специи, пряности, травы. Ароматизация в кондитерском деле.
⠀
Этот урок я готовила уже очень давно, но многих ароматов не хватало, сейчас я собрала очень много информации, провела много разных опытов и открыла для себя этот удивительный мир, и продолжаю открывать, и хочу поделиться с вами. Ведь зная как раскрыть тот или иной ингредиент, как правильно дать вкусу той или иной специи «выйти», можно создать настоящий глубокий интересный вкус! Мы рассмотрим виды ароматизации, разберём для чего какой способ лучше использовать, что категорически делать нельзя, как выделить тот или иной вкус, сочетания вкусов, почему и что нельзя подвергать термической обработке, как не потерять тот или иной вкус, или наоборот убрать.
⠀
Вебинар будет сопровождаться теорией в формате word, содержать разные таблицы.
⠀
Бонусом будет несколько базовых рецептов с использование разных трав, специй и пряностей.
Вебинар будет очень интересный и полезный!
Всем участникам я предоставлю запись трансляции, как всегда. И ещё будет небольшой бонус участникам - 10% скидка в нашем @odemi_shop 🙂
Стоимость вебинара 1000 руб. Запись осуществляется в Директ. #вебинары_olyademidova
1 минута
8 июля 2018