28 подписчиков
🍰Кремовые цветы и насадки от @labudina_cake ・・・ Решила на вопросы ответить отдельным постом🤗 Надписи на тортах делаю обычным шоколадом из кондитерского мешка без насадки, просто отрезав маааленький уголочек, самый простой способ - положить в мешок немного шоколада,завязать узелок, потом положить в кипяток на несколько секунд,затем размять шоколад руками и уже только потом отрезать уголок.
Цветы из кремчиза с маслом,со сливками кремчиз не подойдет‼️пропорции не скажу,слишком плотно поджимает конкуренция😆работать с таким кремом нужно быстро,либо периодически убирать мешок с кремом в холодильник, еще вариант - х/б перчатка на руку,в которой держим мешок, тогда не так быстро будет таять крем.
Насадки: для роз самые ходовые 103 и 104, совсем маленькие бутончики можно извернуться сделать с насадками 102 и 101, ювелирные розочки, хороши для пряничков)) универсальные насадки 103 и 104 - ранункулусы,розы и гортензии можно ими сделать)) хризантемы делаем насадками 79,80,81, а вот для листочков самая любимая 352, еще есть насадки для пионов и закрытых бутонов роз,но об этом в следующий раз расскажу как-нибудь)) есть вопросы по этому посту?)
Около минуты
7 декабря 2017