Шеф-повар новиковского @valenok_resto придумал новые сезонные блюда. Например, карпаччо из телятины он сервирует с вялеными помидорами и дайконом, мурманскую камбалу – с масляным соусом с мятой, чесноком и травами, а фермерскую курицу подает на тапенаде из маслин.