142 подписчика
#GardenFest2018 🌱
⠀
Оба дня фестиваля с нами в команде Кристин Бауман @kristianbaumann Дания 🇩🇰
⠀
Шеф-повар и совладелец Restaurаnt 108 @108cph и The Corner Café & Wine bar в Копенгагене. Более 10 лет работал в Noma вместе с Рене Редзепи, который впоследствии выступил партнером в собственном проекте Кристиана — Restaurant 108. Спустя всего несколько месяцев после открытия «108» был отмечен звездой Мишлен и занял 98 строчку в рейтинге The World's 50 Best Restaurants 2018.
⠀
Как говорит сам Кристиан, его стиль и философия базируются на точном балансе и сочетании двух культур: скандинавской и азиатской (сам Кристиан родился в Корее)
⠀
#RealFarm #TwinsFarm #TwinsGardenMoscow
Около минуты
13 марта 2022