159 подписчиков
Рецепт Павловой от @olga.polupanova_,
самый что ни на есть тот самый, из бабушкиной тетрадки❤
⠀
Павлова в рулетном варианте.
⠀
❗Самые внимательные наши подписчики с этим уникальным рецептом получают в подарок 🎁:
⠀
Контент план для кондитеров
"Как правильно привлекать клиентов так, что бы очередь была на несколько месяцев вперёд."❗
⠀
Пишите в Директ👇🏻 «Хочу план» @olga.polupanova_
⠀
📍В интернете вы не встретите такое соотношение продуктов и способ приготовления.
⠀
Надеемся в вашей тетрадке он займёт особое место.
⠀
Ингредиенты:
Белок - 160,
Сахар коричневый -125,
Пудра- 125.
Лимонный сок - 1 ч.л
⠀
Для крема: 300 г сыр сливочный, 120 г пудры, 100 г сливок.
Взбиваем сливки с пудрой, как толко сливки начнут густеть останавливаемся и добавляем сыр - все пробиваем в однородную массу
⠀
Взбить белки с сахаром и добавить немного лимона.
⠀
Когда белки взбились - добавляем пудру и перемешиваем лопаткой.
⠀
Разравниваем на пергаменте по всему листу.
Присыпаем по желанию миндальными лепестками
Выпекаем 7 ʍинуᴛ- 200ᴦᴩ, 15 ʍинуᴛ - 160.
⠀
Смазываем кремом и добавляем ягод любых - заворачиваем в рулет, после украшаем по желанию.🍓🍒🥭
Около минуты
12 марта 2021