20 подписчиков
🎇Глитеры для кондитерского декора: есть или не есть? Вот в чем вопрос!🎇 #proактивная_информация
⠀
Доброе утро, участники интенсива! Хочется, чтобы все было блестяще!
⠀
🎇Пищевые глитеры:
⠀
✔️Съедобные (готовые или самостоятельного производства)
⠀
✅Изготовлены из желатина/гуаммирабика, пищевых красителей и кандурина.
⛔️Невыраженный блеск, сияния вы не получите.
⠀
✔️Несъедобные
⠀
🎇Глитеры производят из пищевого пластика.
⠀
Эти блестки разрешены к контакту с едой, но не рекомендуются к употреблению в пищу. Если случайно будет съедено немного блёсток, вреда не будет. Но лучше не стоит 😉
⠀
🎆Видели блестящие икрящиеся торты? На них тот самый декоративный глитер.
⠀
✅Объясняем клиенту, что блестки безопасны, но не употребляются в пищу. Например, как мастичные фигурки: есть можно, но зачем?..
♥️Чаще всего, клиент делает выбор в пользу эффектного декора и принимает условия.
⠀
❓Где применять?
⠀
✅Мастичный декор
✅Съёмный декор
✅Топперы
✅Обсыпка торта
⠀
❓❗️Кто использует глитеры? Как обсуждаете с клиентами? Хотите, вместе рецепт и видео приготовления не очень сияющих, но съедобных блёсток?
Около минуты
7 сентября 2018