5438 подписчиков
Наконец-то попробовал Aperol Spritz на его родине в Венеции, вы знали что именно здесь появился этот коктейль?
⠀
Впервые «спритцы» стали готовить в середине 19 века, когда Венеция и весь регион Венето входит в состав Австрийской империи (Австрия до сих пор пытается присвоить знаменитый Aperol себе!).
⠀
Дабы утолить жажду, но не опьянеть, австрийские военные смешивали локальные вина с газированной водой или ставшим позднее популярным британским тоником Якоба Швеппа (собственно, известный до сих пор Schweppes).
⠀
Вольный напиток без особого рецепта стал популярен под именем «Спритц». К вечерним его вариантам, когда можно было позволить себе чего-то покрепче, добавлялась алкогольная горечь уже не тоников, а биттеров. Aperol был в их числе с 1919 года, с тех пор, как его впервые произвели в Падуе. Теперь именем янтарно-оренжевого аперитива с нотами апельсина и трав называется один из любимых летних коктейлей, который повсеместно пьют европейцы в теплое время года.
Около минуты
13 марта 2022