1980 подписчиков
МУТАБАЛ
⠀
Баклажановая закуска с гранатом.
⠀
Ингредиенты:
⠀
1 большой баклажан
2 ст. л. пасты тахини
Цедра и сок одного лимона
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
2 ст. л. соевого йогурта
2 ч. л. оливкового масла
Горсть свежей петрушки
Горсть свежей мяты
Горсть зерен граната
Соль и перец по вкусу
⠀
⠀
Рецепт:
⠀
1. Разогрейте духовку до 200°C.
⠀
2. Сделайте в баклажане надрезы и уберите в духовку, сбрызнув оливковым маслом. Выпекайте 35 минут, затем остудите.
⠀
3. Когда баклажан остынет, очистите его от кожуры.
⠀
4. В блендере взбейте чеснок, тахини, йогурт, масло цедру и сок лимона.
⠀
5. Добавьте мякоть баклажана, соль, перец и петрушку. Взбивайте до мягкой консистенции.
⠀
6. Украсьте зернами граната и мятой перед подачей. #рецепты_vegetarian
Около минуты
16 марта 2022