3 подписчика
Это Киевский торт. Но не классический.
⠀
Внутри он состоит из 3 хрустящих коржей с кешью, шариков взбитого ганаша на белом шоколаде и слоёв взбитого ганаша на темном шоколаде. 🤤. В обмазке тоже ганаш на темном шоколаде и велюр.
⠀
Коржи внутри не размокают и торт можно замораживать. Будем делать такой в новой программе курса Химия процессов Торты 28-30 сентября! На который ещё есть места😉
⠀
Как думаете, что нужно сделать, чтобы коржи не размокали при разморозке? 🤔☺️
Около минуты
11 сентября 2018