5431 подписчик

Буррата с клубникой и домашним песто 🍃 #KuzinCook

⠀

Для приготовления закуски берём буррату (можно приготовить и со страчетеллой), спелые ароматные томаты (я беру розовые или бакинские), свежий базилик, бальзамик и оливковое масло — здесь все очень просто и понятно, но клубника точно придаёт особую фишку.

⠀

Теперь делюсь рецептом идеального домашнего песто, который вы можете применять и в других блюдах – паста, закуска Капрезе и тд.

⠀

• Очистите чеснок ( 1-2 зубчика) и раздавите его плоской частью ножа, положите вместе с базиликом в комбайн, блендер или ступку. Вы можете добавить ещё немного чеснока, если считаете нужным. Измельчите.

⠀

• Добавьте кедровые орешки (горсть) и вновь измельчите смесь.

⠀

• Всыпьте 2 ст.л. пармезана, влейте немного оливкового масла, смешайте все ингредиенты. Добавьте ещё немного масла, если нужно.

⠀

• Вы также можете влить немного лимонного фреша, чтобы добавить соусу кислинки и приятного аромата лимона.

⠀

Добавляем песто в закуску и пробуем! Рекомендую подавать с белым свежим вином. Отлично подойдёт бокал Совиньон Блана из Новой Зеландии!

Около минуты

13 марта 2022