28 подписчиков
🍰Надписи на торте от @vkysnui_tort ・・・
Пост посвящается #надписьнаторте —Как сделать красивую надпись на торте, чтоб буквы не растекались?
—Чем писать?
—Каким шоколадом?
Итак, приступим)
Надписи хорошо ложатся на охлаждённый торт.
На гляссаже и велюре приступаю к надписи после дефростации торта, т.е. после разморозки.
На кремчизе, даю тортику постоять в холодильнике.
Надписи делаю "чистым" шоколадом.
Для этого беру шоколад и растапливаю в микроволновке.
Я использую шоколад калебо.
Какао-масло или сливки я не добавляю.
Они здесь не нужны)
Мне больше нравится писать темным шоко.
Перекладываю в маленький кондитерский мешок, можно использовать корнетик,
отрезаю самый кончик.
Ставлю точку и начинаю "вытягивать" букву.
И так букву за буквой.
Кондитерский мешок или корнетик должны удобно лежать в руке.
Здесь ничего не должно Вас отвлекать.
Чем тоньше будет надпись, тем изящней будет она смотреться.
И старайтесь писать несколько букв сразу или слово целиком.
Здесь нужна практика)
Удачи!
Около минуты
10 ноября 2017