«Чтобы понять, как выглядит самая обычная дагестанская еда, над которой не предприняли никаких мероприятий по ее адаптации и модернизации, необязательно ехать в Дагестан» — в новом выпуске «Ниже радаров» Роман Лошманов отправляется в горний мир хинкалов, ботишалов и курзе и обнаруживает там одно из главных гастрономических достижений России. Ссылка в описании профиля.