1967 подписчиков
КАБАЧКОВЫЕ КОТЛЕТЫ
⠀
Котлеты из кабачка, приготовленные по этому рецепту, держат форму без добавления яиц или муки. Они не содержат глютена и продуктов животного происхождения. #рецепты_vegetarian
⠀
Ингредиенты:
• кабачки – 450 г
• морковь – 50 г
• лук репчатый – ½ шт.
• чеснок – 1 зубчик
• петрушка – ½ пучка
• семена льна – 2 ст.л.
• крахмал – 4 ст. л.
• соль – 1 ч. л.
• перец – 1 ч. л.
• паприка – 1 ч. л.
• тмин – ½ ч. л.
⠀
Приготовление:
1. Натрите кабачки на терке, немного посолите и дайте слегка полежать.
2. В это время почистите морковь, натрите ее и высыпьте в отдельную посуду.
3. Хорошо отожмите жидкость из тертого кабачка и смешайте его с морковью.
4. Очищенный лук, чеснок и петрушку мелко порубите и отправьте к смеси кабачка с морковью.
5. Семена льна измельчите с помощью кофемолки в муку и вместе с крахмалом и специями высыпьте в овощную смесь.
6. Все хорошо перемешайте и сформируйте котлетки – по 2 столовые ложки смеси на каждую. Обжаривайте их на среднем огне под закрытой крышкой примерно 5 минут с каждой стороны.
⠀
Источник: isshappy.de
Фото: isshappy.de
Около минуты
16 марта 2022