1589 подписчиков
Ресторатор Аркадий Новиков открыл в одном из знаковых современных гастрономических пространств Москвы, на Черемушкинском рынке, новый ресторан «Улов».
«Улов» – проект про рыбу и морепродукты. Меню простое и понятное. За него отвечает Сергей Чернышев. В профессиональном багаже шефа – открытие новых ресторанов, стажировки в России и за рубежом, сотрудничество с именитыми шефами на международном уровне.
Меню от Чернышева – сочетание азиатских и европейских акцентов: ароматный тайский том ям с креветками, итальянские лингвини вонголе и ризотто с филе сибаса, испанские креветки пиль-пиль и мидии в соусе горгонзола.
«Улов дня» - всегда свежие морские ежи, гренландские и аргентинские креветки, тихоокеанские устрицы, морская рыба. Все это разнообразие представлено на леднике и зависит от поставок и динамично меняющихся рекомендаций шефа. В разделе Raw Bar – крудо из креветок, тартары из тунца и лосося, севиче из сибаса – все по демократичным ценам. Каждый гость, приходя сюда за гастрономическими открытиями, найдет для себя блюдо по душе.
@ulov.rest 📍ул. Вавилова, 64/1 стр.1
+7 495 308 78 80
Около минуты
13 марта 2022