Я не пропала, я просто заотдыхалась немного😅 Второй год подряд мы повторяем после праздников только одно блюдо новогоднего стола - мимозу! Меня многие спрашивали, как я делаю. Никаких секретов нет, просто нужны хорошие ингредиенты. На дно большой формы укладываем разобранную на маленькие кусочки и тщательно просмотренную от косточек рыбу - горбушу горячего копчения. Затем тонкий слой хорошего майонеза, желательно домашнего. Потом тонкий слой отварной моркови, натертой на мелкой терке. Потом снова тонкий слой майонеза. Слой натертого белка, майонез, слой натертого сыра с нейтральным вкусом, снова майонез, и наконец, тертый желток. Убрать в холодильник часов на 12, чтобы салат пропитался. Пусть вас не смущает количество майонеза, нужен лишь тонкий слой, чтобы скрепить все компоненты. Я обычно кладу пару ложек, а потом «растягиваю» их вилкой или силиконовой лопаткой. На рыбку весом около 900г у меня уходит 6 яиц, 3 средних моркови, около 200г сыра, грамм 150 майонеза. Форма размером примерно 30х21х6 см. Утро с мимозой и шампанским- это прям my guilty pleasure 🙈