3 подписчика
12-14 июня в Санкт-Петербурге в Кондитерской студии Odemi состоится практический курс Полины Кошелевой @pollykosheleva ! В новой программе помимо тортов, пирожных, тартов и сногсшибательного декора вас ждут шоколадные конфеты!! Осталось всего 4 места!
Программа:
Торт «Клубника-базилик»
Лаймовый бисквит, клубничное конфи, крем с лаймом, мусс базилик
Торт «Малина-кокос»
Кокосовый бисквит, кокосовый кранч, малиновое желе, кокосовый безглютеновый мусс
Торт «Белый мокко»
Шоколадный бисквит, хрустящий слой с фундуком, карамельное кремю с бобом тонка, мусс Арабика
Торт «Ежевика-козий сыр- эстрагон»
Сабле Бретон с соленым кедровым орехом, ежевичное желе, кремю с эстрагоном, мусс с молодым козьим сыром
Торт «Малина-шоколад»
Брауни с малиной, малиновое желе, мусс с молочным шоколадом и малиной
Тарталетка «Малина-маракуйя»
Сабле с маракуйей, малиновое конфи, кремю маракуйя, взбитый ганаш с малиной
Тарталетка «Груша-фисташка»
Сабле с фисташкой, грушевый компот, фисташковое кремю, мусс груша, карамелизированные фисташки
Пирожное «Яблоко-карамель»
Конфета «Маракуя-эстрагон»
Конфета «Кокос-карамель»
Конфета «Манго-базилик»
Около минуты
1 июня 2017