137 подписчиков
Рецепт шоколадного медовика от @mikakuzko ⠀
"Это что-то нереальное! Очень пропитанный шоколадный медовик с грильяжем, карамельным и сметанным кремом🤤 Не знаю, что тут ещё можно говорить - нужно срочно готовить!
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Коржи (~на 10-12 коржей d 22см)
-Мука 520 г
-Какао (несладкое) 45 г
-Сахар 220 г
-Мёд 100 г
-Масло сливочное 150 г
-Яйца 165 г (~3 шт.)
-Сода 7 г (~1 ч.л.)
-Разрыхлитель 7 г (~1 ч.л.)
⠀
Крем 1🧁:
-Сахар 120 г
-Сливки 33% 200 г
-Сливочное масло 200 г
-Грильяж (покупной или самодельный) 100 г
⠀
Крем 2🧁:
-Сметана от 25% 800 г
-Сахарная пудра/сахар 70 г
⠀
Приготовление в карусели
⠀
Около минуты
13 марта 2020