28 подписчиков
🍰 Рецепты
Съедобный шёлк из шоколада
❤️ Лайк, если информация оказалась полезной
Друзья, публикуем вторую часть супер-рецепта от @elenawilkinson из шоколада.
Будет и вкусно, и красиво👌Фото - @lavande.bakery
Необходимо:
Желатин -20гр
Пищевой глицерин -5гр ( чайная ложка)
Вода - 40гр
Обычный тёмный шоколад - 20гр
Пищевой блеск
Силиконовый коврик
Тонкая и широкая кисти
Приготовление:
Желатин заливаем водой и оставляем набухать. Затем расплавляем в микроволновке ( по 6 сек.). Добавляем глицерин. Всё хорошо вымешиваем. В растопленную массу добавляем шоколад. Добиваемся, чтобы шоколад растаял и смесь стала однородной. Можно ставить в микроволновку. Берём чистую широкую кисть и наносим нашу шоколадную массу на силиконовый коврик. Оставляем схватиться. Это займёт 2-3 минуты. Далее на тонкую кисть берём пищевой блеск, наносим на шоколадную массу. Равномерно, без пробелов. После того, как вся поверхность будет покрыта блеском, нужно сгладить неровности. Чистой рукой начинаем гладить наш шёлк, как бы полируя его. Далее, отделяем шёлк от коврика, переворачиваем и на заднюю поверхность наносим немного крахмала, чтобы избавиться от липкости. Всё! Мы получили красивейший шоколадный съедобный шёлк! Как использовать его в декоре подскажет вам ваша фантазия!
1 минута
27 февраля 2017