36 подписчиков
Эклеры Чизкейк-Черника Чумачече яркие и притягательные💜
Хотела усложнить дизайн, потом поняла, что и так очень много с ними возни и попыталась упростить, исключив фиолетовую глазурь. Но без неё вкус оказался незаконченным, а внешний вид – слишком скучным.
Поэтому оставила всё как есть, записав несколько наблюдений по оптимизации процесса👌
Вангую и отвечаю на ваши вопросы сразу:
Верхняя часть – замороженный мусс чизкейк
Замораживала в силиконовой форме Fingers от @silikomartprofessional
Купить можно в @tortomaster со скидкой 5% по промокоду pololo
Покрытие - зеркальная глазурь (для муссовых десертов, а не эклерная)
Эклеры перевёрнуты вверх-ногами
Внутри взбитый ганаш и кули на черничном пюре от @ravifruitrussia цвет роскошный, правда?😋
Эти эклеры будут в программе живых мк✨
Приобрести их рецепт отдельно пока нельзя
.
.
.
#эклеры #эклерымосква #eclair #éclair #eclairs #эклер #choux #шу #instasweets #обучениеэклеры #эклерыобучение #chefsgossips #blueberrycheesecake #blueberry #cheesecake
Около минуты
15 мая 2021