3 подписчика
А вы знаете, что венчик - один из индикаторов того, что зефир у вас получился?
✅ Когда зефирная масса готова, отложите венчик в сторону. Пока отсаживаете завитки, масса на венчике успевает стабилизироваться быстрее всего.
➡️ Масса отходит от прутиков кусочками? Все получилось 👍
❌ Масса как мусс, кремовая? Есть вероятность, что агар успел остыть еще в деже. Но! Иногда такое бывает, когда масса была ооочень горячей и еще не успела стабилизироваться.
🤝 Было полезно? Жмите ❤️
Все полезное тут #dream_полезное
Около минуты
13 октября 2021