196 подписчиков

Рецепт «3 шоколада» 😍

Выложила недавно в истории видео с этими пирожными и получила огромное количество просьб выложить рецепт!

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Делюсь :) Не забудьте сказать «спасибо» в комментариях ❤️

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

▫️Шоколадный бисквит

Рецепт есть по хештегу #bs_recipe

А также на моем ютуб-канале, ссылка в шапке профиля ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

▫️Мусс

Ингредиенты:

130 г молока 3,2%

60 г желтка (2 шт)

90 г сахара

80 г шоколада

100 г сливок 33%

5 г желатина

30 г воды

Для каждого слоя мусса меняем шоколад

Делаем мусс на темном, молочном и белом шоколаде

1. Желатин замачиваем в воде

2. Молоко нагреваем до пара

3. Смешиваем желток с сахаром до однородности

4. Выливаем молоко на желтковую смесь, перемешиваем

5. Возвращаем смесь обратно на огонь

6. При постоянном помешивании доводим до загустения и закипания

7. Снимаем с огня, перекладываем в другую миску и охлаждаем

8. Шоколад растапливаем и смешиваем с получившимся кремом

9. Набухший желатин растапливаем и добавляем, перемешиваем

10. Взбиваем сливки до мягких пиков

11. Перемешиваем шоколадный крем со сливками

12. Убираем в морозильную камеру на 20 минут, затем сверху наливаем ещё слой

Около минуты

6 марта 2022