Закрылся копенгагенский @nomacph – ресторан северной кухни с двумя мишленовскими звездами четыре раза занимал первое место в рейтинге @theworlds50best. В апреле и мае команда ресторана отправится на гастроли в мексиканский Тулум. К осени Noma обещают открыть на новом месте с лабораториями и собственной фермой, где будут выращивать и исследовать новые продукты.