1974 подписчика

КРЕМ-СУП ИЗ БРОККОЛИ

⠀

Прекрасный крем-суп из брокколи понравится вам и вашим близким. У него очень нежная текстура и приятный вкус. Наслаждайтесь! #рецепты_vegetarian

⠀

Ингредиенты (на 4 порции) :

• брокколи – 500 г

• растительное масло – 2 ст. л.

• овощной бульон – немного, по вкусу

• мука – 3 ст. л.

• морская соль – щепотка

• мускатный орех (молотый) – щепотка

• вода – 1 л

• перец – щепотка

• лук репчатый или шалот – 1 шт.

⠀

Приготовление:

1. Вымойте брокколи и разъедините на соцветия. Черенок можете не использовать. Лук очистите и мелко порежьте.

2. Масло разогрейте в кастрюле, высыпьте на него лук и обжаривайте. Добавьте брокколи и продолжайте тушить.

3. Посыпьте мукой. Добавьте воду и овощной бульон, перец, соль и мускатный орех.

4. Доведите суп до кипения и варите около 10 минут на среднем огне. Затем снимите с плиты и пюрируйте суп с помощью блендера.

⠀

Источник: gutekueche.at

Около минуты

16 марта 2022