1978 подписчиков
#рецепты_vegetarian
Картофель с нутом по-индийски
Рецепт непременно оценят любители острых блюд. Сваренные в специях, нут и картофель приобретают волшебную пряность Востока!
Ингредиенты (на 4-6 порций): 2 ч.л. оливкового масла
1 нарезанная луковица
2 измельчённых зубчика чеснока
2 ч.л. молотого кориандра
2 ч.л. молотого тмина
1\2 ч.л. гарам масалы
1\2 ч.л. измельчённого имбиря
1\4 ч.л. куркумы
1\4 ч.л. измельчённого красного перца
1 ч.л. соли
1 банка консервированных помидоров, нарезанных кубиками
2 ст.л. томатной пасты
1 ст. овощного бульона
2 банки консервированного нута (2 стакана, нут промыть)
450 г нарезанного картофеля
1 лайм
Кинза
Рецепт:
Смажьте оливковым маслом большую сковороду. Добавьте лук и готовьте, иногда помешивая, до мягкости в течение 5 минут. Добавьте чеснок, кориандр, тмин, гарам масалу, измельчённый имбирь, куркуму, красный перец и соль. Готовьте ещё минуту. Добавьте консервированные помидоры, томатную пасту и овощной бульон. Хорошо перемешайте. Вылейте всё это в полость мультиварки, после чего добавьте нут и картофель.
Поставьте на сильный огонь на 4-5 часов или на слабый на 8-10 часов до мягкости картофеля.
Распределите по мискам, посыпьте свежей кинзой и добавьте дольки лайма.
Около минуты
16 марта 2022