3 подписчика
Уметь создавать сбалансированные ганаши для конфет, правильно комбинировать их с другими видами начинок в конфете, это ведь не только про понимание срока годности и безопасность продукта.
⠀
Это ещё и навык создавать конфеты с ярким вкусом, в которой читается каждая составляющая! Да. Именно тогда, когда начинаешь понимать все % соотношения тех или иных компонентов в рецепте, можешь добиться того вкуса, который задумал.
⠀
Это ли не преимущество? То, что делает тебя на ступеньку выше.
⠀
Скажу честно. После того, как я научилась работать с начинками конфет, на нашу скромную витрину мы стали делать по 1500-2000 штук в месяц, даже летом не сбавляя оборот. У нас даже появились оптовые клиенты на конфеты, несмотря на немаленькую цену.
⠀
Можно делать конфеты по готовым рецептам. А можно научиться реализовывать свои идеи, которые станут хитами!
⠀
Первый поток онлайн интенсива "Теория шоколатье" стартует уже завтра! К нам в группу можно присоединиться до 21:00 сегодня⚠️
⠀
Для участия пишите в комментариях или в Директ.
Около минуты
10 мая 2021