1966 подписчиков
FICTION FOODS СОЗДАЕТ ПИТАТЕЛЬНУЮ ВЕГАНСКУЮ АЛЬТЕРНАТИВУ ЯЙЦАМ
⠀
Компания Fiction Foods из Лос-Анджелеса использует методы клеточного сельского хозяйства для разработки веганской альтернативы яйцам, которая более питательна, чем куриные яйца.
⠀
Компания Fiction Foods, созданная соучредителем бренда растительного спортивного питания Vega Бренданом Брейзером, планирует выпустить на рынок свой флагманский продукт Performance Scramble до конца этого года.
⠀
Performance Scramble — это богатая питательными веществами жидкость, разработанная таким образом, чтобы превосходить по питательности куриные яйца. Как заявляют разработчики, Performance Scramble повышает умственную и физическую работоспособность и может использоваться в готовке как обычные куриные яйца — например, в яичнице или в выпечке.
⠀
На сегодняшний день Fiction Foods завершила лабораторную разработку рецептуры и прототипирование продукта, и в настоящее время компания находится в процессе окончательного определения поставщиков ингредиентов и производителей перед коммерческим запуском продукта.
⠀
В отличие от традиционных методов клеточного земледелия, для которых требуются образцы клеток животных, Fiction Foods использует богатую питательными веществами эвглену — одноклеточный организм, встречающийся в пресной и морской воде, который выращивается с помощью ферментации и без использования клеток животных.
⠀
Продолжение читайте на сайте Vegan.ru. Ссылка в сторис.
⠀
Фото: VegNews
1 минута
16 марта 2022
224 читали