3 подписчика
Салат с халуми, шпеком и клубникой - звучит экзотично, но на самом деле все ингредиенты можно купить в ближайшем ВВ. Когда готовила у меня была клубника @mosagro, но сейчас сезон, так что тут на ваше усмотрение;)
⠀
На 4 порции
300г клубники
Качественный бальзамический уксус
Сок половинки лимона
Оливковое масло extra virgin
250г сыра халуми
Пакет салатных листьев, в идеале смесь
Горсть листьев зеленого базилика
100г сыровяленого шпека или прошутто
Соль и белый перец
⠀
Советую сначала полностью собрать салат на тарелках, а потом уже приступать к жарке сыра и положить его в последнюю очередь – на мой вкус он хорош именно с пылу-с жару.
⠀
Клубнику вымыть, обсушить, удалить хвостики, нарезать крупно. Переложить в миску, сбрызнуть бальзамиком, лимонным соком, оливковым маслом, присыпать солью и белым перцем. Клубника пустит сок и как бы замаринуется.
⠀
На тарелки выложить вымытый салат и листья базилика, разложить ломтики шпека.
⠀
Разогреть на среднем огне большую сковороду. Разрезать халуми на 8 кусочков , смазать каждый слегка оливковым маслом и обжарить до румяной корочки со всех сторон. Выложить горячий сыр на тарелки, а сверху положить клубнику и полить образовавшейся заправкой. И немедленно подавать❤️ #ixenia_recipe
1 минута
28 мая 2021