3 подписчика
Актуальный для сезона, насыщенный витамином С, мармелад 😉 #полезности_olyademidova
⠀
Ингредиенты, гр.:
⠀
Пюре апельсина 250
Пюре мандарина 150
Пюре лайма 25
Пюре лимона 25
Пюре грейпфрута 50
Сахар 200
Пектин желтый 14
Сироп глюкозы 60
Инвертный сахар 60
Лимонная кислота 2
⠀
Нагреть пюре с инвертным сахаром до его растворения.
В негорячую массу ввести смешанный сахар с пектином.
Постоянно мешая довести до кипения.
Ввести сироп глюкозы.
Уварить до 106 с.
Ввести лимонную кислоту.
Вылить в рамку 20*20 см. Стабилизировать. Нарезать.
⠀
Любите мармелад?)
В записи есть 3 разных вебинара по приготовлению этого замечательного десерта!
Около минуты
31 января 2021