1575 подписчиков
🍤Рецепт ризотто с морепродуктами от La Fabbrica @lafabbrica.rest!
⠀
🍲Как вы планируете провести сегодняшний вечер? Думаем, у нас есть ответ: Мирко Дзаго @mirckozago и ресторан La Fabbrica @lafabbrica.rest предлагают перенестись в теплую Италию и приготовить традиционное ризотто с морепродуктами в авторском прочтении!
⠀
🍽Вам понадобится:
Рис для ризотто — 60 г
Мини-кальмар — 80 г
Крем из цуккини — 100 г
Масло оливковое — 30 г
Вино белое сухое — 20 г
Бульон рыбный — 150 г
Петрушка — 5 г
⠀
1️⃣На прогретую сковороду налить оливковое масло, добавить рис и немного просушить. Затем добавить белое вино, слегка выпарить и добавить рыбный бульон.
⠀
2️⃣На отдельной сковороде обжарить мини-кальмар. В рис добавить крем из цуккини и мелко рубленную зелень петрушки.
⠀
3️⃣На плоскую тарелку выложить ризотто, затем кальмар. Украсить листьями петрушки и сбрызнуть оливковым маслом.
⠀
🎉Приятного аппетита!
⠀
📍Ростов-на-Дону, ул. Красноармейская, 168/99
☎️+7 (928) 270-57-47
Около минуты
13 марта 2022