1975 подписчиков
#авторские_колонки_vegetarian
Споры о пользе или же вреде кофе не утихают много лет и, я думаю, не утихнут еще столько же. Попробуем порассуждать о кофе с точки зрения здравого смысла. Зерна кофе содержат в своем составе огромное количество различных веществ, так или иначе влияющих на наш организм, если есть кофе сырым. Во время обжарки, процесса фрементации и последующего приготовления большинство этих веществ распадутся или исчезнут, поэтому имеет смысл рассматривать только конечный продукт. А в конечном продукте содержатся калий, кальций, магний, железо, витамин РР, пиридин, количество других витаминов и микроэлементов незначительно. Больше всего кофе содержит кофеина и теобромина – кофеин содержится в наружной части кофейного зерна, теобромин составляет содержимое сердцевины.
Продолжение кофейной темы – в разделе «Авторские колонки» на нашем сайте.
Около минуты
16 марта 2022