28 подписчиков
🍰Рецепт от @_che_irina_
РЕЦЕПТ 🙋🏻♀️
—————
Песочное тесто.
95гр муки муки.
18гр какао.
50гр Сахарной пудры.
90гр сливочного масла.
16гр желтков.
1/4 ч.л. разрыхлителя. 👌🏼 Щепотка соли.
Масло комнатной температуры смешать с сахаром в миксере, насадкой для теста. Добавить все сухие ингредиенты и все вместе перемешать. Когда ингредиенты объединятся-добавить желток. Раскатать трощений около 3мм и убрать в холодильник на 2/3 часа. Далее выложить в форму и убрать в морозильник! Выпекать при 160’ 12-15 минут. Вынуть,остудить и только после этого вынимать из формы!
—————
🍓Клубничное кремю.
135гр пюре клубники.
75гр желтков.
86гр. Яиц.
78гр сахара.
90гр сливочного масла.
2гр желатина.
Пюре,желтки,яйца и сахар уваривать,постоянно помешивая, до 82-83’! Если у вас нет термометра,смотрите по консистенции! Добавить желатин,перемешать. Затем сливочное масло,пробить блендером!
Остудить и залить в формы под тарталетки. Украсить ягодами на выбор! 😉
Около минуты
27 октября 2018