3 подписчика

Знаю, мы все давно ждали такой курс! Запись уже идёт, количество мест ограничено! Торопитесь))

#Repost @catherineswarovskaya with @repostapp

・・・

Друзья, выкладываю программу курса "Основы хлебопечения. Классика мировой сдобы".

Курс пройдёт в С-Петербурге в студии Odemi

Организатор @olyademidova

Три дня.

100% практики.

10-12 человек.

С 10.00 до 19.00

Курс рассчитан на новичков.

Программа:

1️⃣ Ржаной хлеб холодного брожения

2️⃣ Багеты на poolish

3️⃣ Чиабатта, фокачча на биге

4️⃣ Булочки для гамбургеров

5️⃣ Тостовый хлеб

6️⃣ Пицца Napoletana

7️⃣ Хлеб с зёрнами кукурузы и розмарином

8️⃣ Луковый хлеб с фундуком

9️⃣ Докторские хлебцы

1️⃣0️⃣ Хлеб с пряными травами и чесноком

1️⃣1️⃣ Хлеб с лавандой и мёдом

1️⃣2️⃣ Бриошь

1️⃣3️⃣ Куглоф

1️⃣4️⃣ Белорусская хала

1️⃣5️⃣ Выборгский кулич

1️⃣6️⃣ Кулич по Дарии Цвейг

Разбираем по полочкам все основы хлебопечения - на практике и в теории.

Максимум информации о составных частях хлеба. Особенности замеса хлеба и сдобы. Как получить пышную сдобу. Как подбирать продукты. Что такое опара и для чего она нужна. Виды опар. И так далее, и так далее😊

Все организационные вопросы, цена курса в том числе, направляйте организатору.

#прокачкахлеба #мастеркласс #афиша_мк_sw #хлеб #сдоба #хлебназакваске #назакваске

Знаю, мы все давно ждали такой курс! Запись уже идёт, количество мест ограничено! Торопитесь)) #Repost @catherineswarovskaya with @repostapp ・・・ Друзья, выкладываю программу курса "Основы хлебопечения.

1 минута

8 января 2017