14 подписчиков
#zefir (Russian marshmallows)
ЗЕФИР и КИСЕЛЬ из кизила ❤️
Для меня, кизил - это осень осенняя штука, сочетание кизила и кардамона идеально ❤️
Кисель - это прям вкус детства, обожаю ❤️ хотя опрос в стопил показал, что это прям очень спорное блюдо и мнения разделились 50/50
Кисель можно приготовить из любых ягод и фруктов, просто сначала варим компот , добавляем разведённый в прохладной воде крахмал, доводим до кипения, варим несколько минут, выключаем и оставляем полностью остыть. Чем больше добавите крахмала, тем более густой Напиток будет😉
И для домашнего зефира я часто использую мякоть ягод из компота 😉
Вот этот зефир из «кисельных» ягод ❤️
Процесс приготовления киселя и зефира показала в сториз (сохраню в актуальных, если надо)
Пропорции для зефира👇
❤️❤️❤️РЕЦЕПТ❤️❤️❤️
Пюре из кизила, клюквы, яблока, кардамона (пюрировала блендером мякоть) 250 гр плюс 100гр сахара в горячее пюре и полностью остудить
Белок 70 гр
Вода - 140 гр
Сахар 350 гр в сироп
Агар-агар - 10 гр
✅приготовление продублирую в комментариях 👇😉
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
А у меня вопрос :
✅какие Фудфото вам больше нравятся: теплее или холоднее ?
✅естественный свет или искусственный ?(кстати, как считаете, здесь какой на фотографиях?😉)
✅мягкие оттенки или насыщенный цвет ?
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
И спасибо огромное, за Ваши ответы, они мне очень помогают быть с Вами на одной волне 😉 хотяяяяя мясо, салаты, закуски и рыбка все равно будут, несмотря на то, что Вам больше нравится сладенькое 🙈
1 минута
15 сентября 2019