UPD оказывается яица водоплавающих птиц (густей, уток) нужно подвергать длительной термической обработке из-за риска заражения сальмонеллезом. У меня яйца были из проверенного источника, так что все норм, но и тем не менее. Пашоты из гусиных яиц имеет совершено другую структуру. Желток более клейкий, а белок такой упругий что ли. И они совершенно чумовые, с бокалом белого в жаркий дачный полдень - шоб я так жил! (Всегда!) 🤪всем приятного аппетита!