28 подписчиков
Рецепт торта от @duhovka_plus
Ни один краситель не коснется вашего животика. Этот цветной торт окрашен доступными пищевыми продуктами.
А когда его съедали, в моей голове была одна только мысль: “Надо было делать больше”
⠀
Рецепт D18 см
⠀
🍰Бисквит на 1 корж
⠀
▫️Шпинат - 65 г
▫️Масло раст - 25 г
▫️Яйцо - 2 шт
▫️Сахар - 40 г
▫️Лимон - (цедра 0,5 чл и сок 1 чл)
▫️Мука - 65 г
▫️Разрыхлитель - 1 чл (без горки)
▫️Соль - щепотка
⠀
Шпинат, масло, лимонный сок и цедру измельчить блендором в пюре.
⠀
Яйца взбить с сахаром до белой пены.
⠀
В яичную массу аккуратно вмешать шпинат и муку.
⠀
Выпекать при 170 гр до сухой зубочистки.
⠀
🍓Ягодная начинка D 16 см на 1 слой
⠀
▫️Клубника - 250 гр
▫️Сахар - 40 гр
▫️Желатин - 7 гр (вода 40 гр)
⠀
Желатин залить холодной водой на 15 мин.
⠀
Клубнику измельчить блендором.
Прокипятить с сахаром несколько мин. Выключить. Добавить желатин. Перемешать. Заморозить в кольце.
⠀
🍧Крем на 4 коржа
⠀
▫️Сыр творожный - 500 г
▫️Сливки 33% - 250 гр
▫️Сахарная пудра - 80 гр
⠀
Сливки взбить с пудрой до мягких пиков, добавить сыр творожный и перемешать.
⠀
🍋Пропитка для коржей
⠀
▫️Сок лимона - 1 ст л
▫️Вода - 100 гр
▫️Сахар по вкусу
⠀
🍇Ежевичное пюре с сахаром для прослойки середины торта 150 гр
⠀
🎂Сборка торта
⠀
Корж пропитать, нанести крем, затем ягодный слой из морозилки и снова крем.
Видео сборки торта по тегу #duhovka_plus_сборка
1 минута
18 сентября 2021