1568 подписчиков
💫Рецепт батата с кремом авокадо и диким рисом от Avocado Queen @avocado_queen_restaurant!💫
⠀
🍽Начните воскресенье с фирменного блюда от бренд-шефа Глена Баллиса @glen_ballis_autopiloton!
⠀
🍈Вам понадобится:
Батат — 200 г
Дикий рис — 120 г
Сливочное масло — 30 г
Крем авокадо — 50 г
Укроп — 5 г
Петрушка — 5 г
Лук сибулет — 7 г
Перец шичими — 1 г
⠀
🥑Крем авокадо:
Авокадо — ½ шт.
Лимонный сок — 2 мл
Оливковое масло — 20 мл
Соль — 2г
Черный перец — 1г
⠀
🥑Крем авокадо:
Авокадо размять, добавить оливковое масло, лимонный сок и специи, тщательно перемешать.
⠀
🍚Батат, крем авокадо, дикий рис
1️⃣Батат надрезать сверху вдоль и запекать целиком в мундире в духовке при температуре 220-230 градусов в течение 35-45 минут.
2️⃣Дикий рис отварить в подсоленной воде в течение 30-40 минут.
Выложить готовый рис в тарелку, заправить растопленным сливочным маслом с мелко нарезанной зеленью.
3️⃣Сверху на батат выложить крем авокадо, посыпать перцем шичими и мелко нарезанным луком сибулет.
⠀
💫Приятного аппетита!
⠀
📍Малая Бронная, 20, стр. 1
☎️ +7 495 609-09-38
Около минуты
13 марта 2022