4 подписчика
Первые проявления плесени на поверхности сыра увидим уже через полторы-две недели созревания. Затем количество плесени будет увеличиваться, постепенно подсыхая и образуя прожилки зеленовато-коричневого цвета на поверхности сыра.
Внешний вид поверхности Стилтона будет отличаться при различных температурно-влажностных условиях.
Через 3 месяца сыр можно есть, а можно выдержать его до 6 месяцев, получив более комплексный и насыщенный вкус сыра Стилтон.
Всем приятного аппетита.
Наслаждайтесь этим произведением искусства ✌🏻
#технологпосыру #моисыры #консультациипопроизводству #стилтонпродолжение молоко #сыр #сырстилтон #интересновсем
Около минуты
22 августа 2017