Пару дней назад я писал про осмысленность и хвалил шефа Артема Гребенщикова. И вот еще творение одного из немногих и оттого еще более ценных Шефов Петербурга (в этом случае Шеф обязательно писать с заглавной буквы) - Валеры Горинов из ресторана ДОМ. Тот редкий сегодня случай, когда человек сосредоточен на своем деле, а не на медийности, но город должен знать своего героя. Сходите попробуйте сезонный сет с морским ежом и гребешком в солоде. Или просто зайдите на вот этот десерт - мандариновый снег. Это так ярко внешне, сложно по сочетанию вкусов и текстур, и приятно на рецепторном уровне, а еще и оставляет цитрусовое послевкусие, что вы влюбитесь в этот десерт с первой ложки. Звучит патетично, но именно так я могу передать восторг и от этого десерта, и от того, что делает Валера. Браво! #петербурггастрономическаястолица #петербургстолицаеды #десерт #впитереесть #едаспб #чтогдеестьвпетербурге #fodporn #vscofood #vscorussia #gloobyfood