Быстро пишу рецепт салата и бегу на пляж! Молоденькие кабачки овощечисткой нарезать тонкими ленточками, до семечек. Черри на половинки, моцаррелу лучше шариками, или нарвать кусочками. Выдавить зубчик чеснока, нарвать пучок листиков мяты, выжать сок половинки лимона. Цедру тоже можно, мне тут нечем было снять ее. Посолить. Полить оливковым маслом extra virgin. И главное - перемешать только лишь непосредственно перед подачей, а то стечет и кабачки как бы промаринуются, и станут мягкими. А должны остаться хрустящими. Вот и все! К рыбе идеально! 👌🏻