30 подписчиков

🍰Рецепт от @a.shel24

Хочу показать вам лакомый😋 кусочек: ванильный губчатый бисквит, малиновый кули и кремчиз. Для всех желающих приготовить этот тортик напишу #рецепт 👇 📍Губчатый бисквит (SPONG CAKE)

4 яйца

110 гр сахара

100 гр муки

30 гр крахмала

30 мл растительного масла

40мл молока

разрыхлитель 0,5 ч. л.

ванильный экстракт или сахар

щепотка соли

В разъемой форме дно застелить бумагой. Стенки ничем не смазывать. Взбиваем яйца с сахаром 10 минут. Соединяем муку, крахмал, разрыхлитель и аккуратно вмешать складывающими движениями снизу-вверх во взбитые яйца с сахаром. Молоко смешиваем с растительным маслом и ванильным экстрактом, вмешиваем эту смесь в тесто. Выпекаем бисквит в форме диаметром 18 см при 160°C 35 минут. Готовый бисквит перевернуть прямо в форме на решетку, дать остыть 30 мин. Затем убрать разъемное кольцо.

📍Кули: пюре малины 300 гр нагреть, смешать 7 гр пектина и 50 гр сахара смешать. Ввести в пюре, довести до кипения и при постоянном помешивании варить 2-3 минуты.

📍Крем: 300гр сливочного или творожного сыра (можно 50/ 50), 100гр сливок 33%, 50гр сахарной пудры, все взбить до плотных пик.

Разрезать бисквит на 3 части.

Сборка: бисквит-пропитка-кремчиз-кули- бисквит-пропитка-кремчиз-кули- бисквит. Чтобы обмазать торт, потребуется такое же количество крема!!!!!

🍰Рецепт от @a.shel24 Хочу показать вам лакомый😋 кусочек: ванильный губчатый бисквит, малиновый кули и кремчиз.

1 минута

24 декабря 2018