36 подписчиков
Эклеры «Цитрусовый коктейль» с одноименным пюре от @ravifruitrussia в составе на вкус оказались точно такими, какими я их задумала!
Но есть один косяк😅
Взбитое желе, которое обрамляет фруктовую начинку, не достаточно стабильно. Отпустило воду и сделало эклеры размокшими😬
Этот момент исправлю либо лучше стабилизировав текстуру, либо исключив ее вообще (хоть и очень вкусная), замену я уже придумала🙌
В составе:
✨Кремё цитрусовый коктейль
✨Взбитое лаймовое желе
✨Компот цитрусовый коктейль с кусочками грейпфрута, апельсина, лимона и лайма
✨Филированные цитрусовые в том же составе
Этот вкус будет в программе живых мк. Он - именно то, чего в ней не хватало для разнообразия и яркости🔥
P.s. Инстаграм стал ужасно портить фотографии🤦♀️😭
.
.
.
#эклеры #эклерымосква #eclair #éclair #eclairs #эклер #choux #шу #instasweets #обучениеэклеры #эклерыобучение #chefsgossips #chefstagram #instachef #dessertartisan #pastryart #pastry_inspiration #chefstalk #ameyummycollection #citrus #citrusdessert #цитрусовый
Около минуты
12 июня 2021