19,6 тыс подписчиков
На Ближнем Востоке нут начал возделываться еще 7500 лет назад, он - непременный символ восточной кухни👨🏾🍳, из него готовят хумус и фалафель. Но на российском рынке он относительно недавно, и не каждая хозяйка с ним знакома🤷🏼♀️Пора догонять прогрессивную мировую кулинарию и осваивать этот полезнейший продукт с высоким содержанием белка👌🏼, который может легко заменить мясо🍖Поэтому начнем со знакомого нам блюда – котлет.👆🏼Для приготовления 4 порций нутовых котлет вам понадобятся:
• Нут – 1 стакан;
• Небольшая луковица – 1 шт;
• Зубчик чеснока – 2 шт;
• Морковь – 1 шт🥕;
• Специи (мы взяли смесь специй для котлет😀);
• Оливковое масло;
• Соль, перец.
На ночь замачиваем горох нут🌒 Утром, когда горох хорошо набухнет, воду обязательно сливаем. Заливаем нут свежей водой💦 и варим около часа. Пока нут варится, натираем морковь, нарезаем мелко лук. На сковороду с разогретым оливковым маслом бросаем лук, через пару минут подготовленную морковь, добавляем специи, готовим все до мягкости. Далее в чашу блендера высыпаем нут и поджаренные морковь и лук, добавляем соль и перебиваем в однородную массу🌪 Из полученного фарша формируем котлеты. Сформированные котлетки обваливаем в панировочных сухарях и запекаем в разогретой до 180 градусов🔥 духовке примерно минут 20-30. Готовые котлеты подавать с томатным соусом и овощами-гриль🍆🍅🌽 Приятного аппетита🍴✨ #ппужинсГС
1 минута
5 марта 2022
250 читали